第一章 一個(gè)人的晚餐
一個(gè)人的生活也可以別有一番情趣。買(mǎi)、洗、炒、烹、煮、煎，品嘗自己的廚藝，再配上一曲輕音樂(lè)、一小杯紅酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活原來(lái)如此美好！
獨(dú)自喝酒的女人
說(shuō)一個(gè)白領(lǐng)女子，下了班做的第一件事就是脫了高跟鞋，在面海的陽(yáng)臺(tái)上，坐在藤椅中，獨(dú)自緩緩地飲著威士忌看落日，這真是如畫(huà)一般的情景。
劉若英有一首歌，《黃昏以后天亮之前》，寫(xiě)在家獨(dú)自喝酒的女人，寂寞肆虐，最難將息：
“我選擇在家里喝著酒/這應(yīng)該是最安全的人生吧/想失去的/也想起了曾經(jīng)錯(cuò)過(guò)的/和可能永遠(yuǎn)得不到的/也許都這樣一直到老吧”
你見(jiàn)過(guò)獨(dú)自喝酒的女人嗎？
還記得剛來(lái)深圳時(shí)認(rèn)識(shí)的一個(gè)女子，她就喜歡在酒吧獨(dú)自喝酒。她說(shuō)她去酒吧都是自己埋單，如果有人來(lái)搭訕，她就陪著喝一杯。僅此一杯，是為禮貌，再多就不奉陪了。她說(shuō)喜歡酒吧是因?yàn)樵谀抢锬芸吹绞篱g百態(tài)，男人的虛情假意，女人的萬(wàn)千風(fēng)情，更重要的是在那種觀望里她能看清自己。
世間是有這樣的女子的——她們喜歡在繁華里看到落寞，喜歡體味那種大時(shí)代的蒼涼；想必那位獨(dú)自在酒吧喝酒的女子也是如此，她有著張愛(ài)玲的遺風(fēng)，只是遺憾，她不會(huì)寫(xiě)小說(shuō)。
不可否認(rèn)，酒是某些女人的好朋友，男人可以遠(yuǎn)去，酒卻可以陪伴她一直到永遠(yuǎn)。認(rèn)識(shí)一個(gè)女子，丈夫患食道癌去世后，她就成了一個(gè)孤單的女人。從此，她愛(ài)上了酒。她喝白酒可以不就菜，比男人還豪爽，或許，她是想用那種暴烈來(lái)忘記那個(gè)拋離她的男人吧。他走得毫無(wú)預(yù)兆，讓她措手不及，她在心里一定是怪過(guò)他的。
喝酒最出名的女人，應(yīng)該數(shù)杜拉斯。杜拉斯一生嗜酒，經(jīng)常喝到神志不清，長(zhǎng)期酗酒讓她染上了一種酗酒的人才有的冷峻風(fēng)格，就如她的文字風(fēng)格，而長(zhǎng)期的昏迷卻沒(méi)影響到她的寫(xiě)作，可見(jiàn)她天生就是為酒而生的。朱文穎曾感嘆，像杜拉斯這樣的生活，她永遠(yuǎn)接不住，而杜拉斯的幸運(yùn)，也并非只是酗酒還能寫(xiě)作，更在于她酒醉以后還有一個(gè)愛(ài)慕她的年輕男人永遠(yuǎn)地陪在她左右，這真是上天的恩賜。
對(duì)平凡女子來(lái)說(shuō)，或許黃小琥唱的“一杯紅酒配電影，在周末晚上，關(guān)上了手機(jī)，舒服窩在沙發(fā)里……”會(huì)讓人感同身受，尤其是在愛(ài)過(guò)戀過(guò)之后，幾番風(fēng)雨終于走到云淡風(fēng)輕的年紀(jì)，終于有了歲月賦予的淡定與成熟。就如一個(gè)朋友，曾經(jīng)有過(guò)一段出生入死的愛(ài)戀，結(jié)束之后，她愛(ài)上了喝紅酒，常常一個(gè)人坐在陽(yáng)臺(tái)上，獨(dú)自聽(tīng)著音樂(lè)，品著紅酒，尤其是下雨時(shí)，雨聲下在心田，酒入肺腑，完全迷醉。此情此景，是最安全不過(guò)的人生了。
更為有趣的是，這個(gè)朋友不僅喝酒，還在地下室做了一個(gè)酒窖，因酒結(jié)緣，某天，居然認(rèn)識(shí)了一個(gè)法國(guó)紅酒莊主，開(kāi)起了紅酒會(huì)所，讓所有愛(ài)喝酒的女人，都能來(lái)此共品一杯，細(xì)品那酣暢馥郁的杯酒人生，如此境界，也令人向往了。
一個(gè)人的晚餐
一個(gè)人的生活也可以別有一番情趣。買(mǎi)、洗、炒、烹、煮、煎，品嘗自己的廚藝，再配上一曲輕音樂(lè)、一小杯紅酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活原來(lái)如此美好！
想不起來(lái)自己是從何時(shí)開(kāi)始喜歡制作美食，并樂(lè)此不疲。喜歡做甜點(diǎn)，看到家人吃得開(kāi)心，心里比那甜點(diǎn)還甜；喜歡做飲品，拒絕喝市面上的各種瓶裝飲料……事實(shí)上，做美食是取悅自己，取悅生活，更是在選擇一種生活態(tài)度。
我嗜酸如命，喜歡在春天做一大罐青梅醬，削皮、去核，這些看似簡(jiǎn)單的步驟會(huì)消耗大把的時(shí)間和精力，最后連腰都快酸得直不起來(lái)，但我仍然樂(lè)此不疲；夏日飲品，用的糖一定要是自己煮的桂花糖漿；意大利面的醬料，也是自己熬的番茄醬……看著自己把新鮮食材漸漸變成漂亮的美食，我能感受到創(chuàng)造帶來(lái)的極大樂(lè)趣和成就感。
我喜歡自己做晚餐，一個(gè)人的晚餐可以清淡，但絕不隨意。一碗碧波蔬菜湯；一鍋蘿卜燉排骨，一碗蛋炒飯；半只香茅烤雞，一碗味噌拉面……雖然簡(jiǎn)單卻韻味十足。有時(shí)候，我會(huì)將前幾天剩的米飯熬成粥，里面撒些鹽和香蔥，搜羅冰箱的角角落落，炒一小碟自己最?lèi)?ài)吃的蔬菜，再用豆油煎一只半熟雞蛋；偶爾也會(huì)做涼拌面，細(xì)面條煮好后用涼水沖浸，用香麻油攪拌，再淋上現(xiàn)做的肉末醬汁；還時(shí)常做一鍋鹵蛋，犒勞愛(ài)吃雞蛋的自己。而一個(gè)人吃晚餐時(shí)，鹵蛋就成了主角，或做成虎皮蛋，或成為各色面條的最佳拍檔。
最近開(kāi)始重視起餐具來(lái)。潔白的骨瓷、質(zhì)樸的木質(zhì)碗碟、景德鎮(zhèn)詩(shī)情畫(huà)意的陶器都成了我鐘愛(ài)的玩物。“食物很美好，盛裝的器具若能更貼心，那就可謂‘清粥小趣，莼鱸不思’了！”
一個(gè)人的晚餐，自然隨意。不必四處去約朋友，顧及彼此的口味，苦惱怎么選擇餐廳；不必吃得拘謹(jǐn)，隨時(shí)留意自己的儀態(tài)，想一兩個(gè)彼此有興趣的話(huà)題；可以吃得舒心，吃得休閑，吃得自在；可以盡情地放縱，豐儉由你，瞧瞧自己會(huì)如何面對(duì)獨(dú)自一人的自己，享受片刻獨(dú)處的美食時(shí)光。
